منتديات ضياء الشاهــر

اهلا بك اخي الزائر الكريم في منتداك تكرم بالتسجيل وساهم تما لديك بين اخوتك
منتديات ضياء الشاهــر

منتدانـَِاا مميزٍَ يحتوي عٍَِ شعر ونثرَِ وقصائدٍَ ورواياتٍَ وافكار وأرشاداتٍَِ.


    طريقة عمل الجرك بالصور

    شاطر

    زمزم الشاهر
    عضو نشيط

    انثى عدد المساهمات : 79
    نقــاطي : 314
    التقيـــيــم : 0
    تاريخ التسجيل : 19/02/2011

    طريقة عمل الجرك بالصور

    مُساهمة من طرف زمزم الشاهر في الإثنين ديسمبر 19, 2011 4:33 am

    <TABLE style="ZOOM: 1" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" sizcache="1" sizset="0" jQuery1324294180019="112">

    <TR sizcache="1" sizset="0" jQuery1324294180019="110">
    <td colSpan=2 sizcache="1" sizset="0" jQuery1324294180019="109">وردات المنتدى هذه اول مشاركة لي بالاكلات اتمنى ان تعجبكم
    البارحة عملتة وكان لذيذ جدا اتمنى انتوا تجربوا وتعلموني بالنتائج
    اذا التزمتوا التعليمات اكيد راح ينجح عدكم







    المقادير:

    كيلو طحين صفر
    كيس صغير خميرة فورية
    2 استكان زيت
    4-8 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)
    بيضتين
    ملعقة كوب ملح
    ماء للعجن
    ربع كيلو سمسم

    طريقة العمل:
    1- نخلط المواد الجافة معا عدا السمسم.


    2- نفصل البياض عن الصفار ونخلط الماء الدافئ مع الزيت وصفار البيض ويخلط بالشوكة.






    3- نضيف خليط الماء على خليط الطحين
    ونعجن الى ان تتماسك العجينة وتتكون عجينة بليونة عجينة الكليجة,تكور العجينة ويدهن سطحها بالزيت وتغلف بالبلاستك.






    4-تترك العجينة عدة ساعات الى ان تختمر تقريبا ثلاث ساعات .





    5- نضيف الماء البارد الى بياض البيض ويخلط بالشوكة ويوضع في صحن عميق ونضع السمسم في طبق مسطح.





    6-ناخذ مقدار من العجينة بحجم التفاحة المتوسطة ونبرمه على سطح مستوي ليتكون حبل طويل ورفيع.

    7- نمسك الحبل من الوسط ونلف الحبل على بعضه ونغلقه على شكل دائرة.





    8-نغمر العجينة اولا بالبيض .





    ثم بالسمسم ونضعها بصينية الشواء.





    9- نغطي العجينة ونترك العجينة تقريبانصف ساعة ترتاح






    10-نوقد الفرن على 200 وتشوى لمدة عشرين دقيقة.





    والف عافية والكيلو يطلع تقريبا 18 قطعة.











    عدل سابقا من قبل شهرزاد بغداد في الإثنين يناير 17, 2011 6:55 am عدل 1 مرات</TD></TR></TABLE>
    <TABLE style="ZOOM: 1" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0>

    <TR>
    <td vAlign=center></TD></TR></TABLE>
    شمس الاصيل
    مديرة موقع






    عدد المساهمات: 4014
    نقاط: 5456
    تاريخ التسجيل: 01/10/2010
    الموقع: ورود عراقيه

    <TABLE style="ZOOM: 1" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" sizcache="1" sizset="11" jQuery1324294180019="143">

    <TR>
    <td>موضوع: رد: طريقة عمل الجرك بالصور الأحد يناير 16, 2011 8:53 pm</TD>
    <td class=post-options vAlign=top noWrap></TD></TR>
    <TR>
    <td class=hr colSpan=2>

    </TD></TR>
    <TR sizcache="1" sizset="11" jQuery1324294180019="141">
    <td colSpan=2 sizcache="1" sizset="11" jQuery1324294180019="140">
    </TD></TR></TABLE>

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أغسطس 14, 2018 7:17 pm