الجرجير ،،،،،
له عدة أسماء ، منها بقلة عائشة، أيهقان ، أما في تركيا فيسمونه "روكا". ويطلق على عصير الجرجير فى الشام "قرة العين" ،، ويطلق عليه باللاتينية "Eruca Sativa" ، وموطنه الأصلي : حوض البحر الابيض المتوسط ، وأوروبا الوسطى .
وهو نبات معمر من الخضروات الورقيه ، فى متناول اليد طيلة العام ، على أنه يجب أن يقطف قبل أن تظهر البراعم الزهريه ، ولا يطبخ عادة ،، بل يؤكل نيئاً .
يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن ( مهمه في وقف انتشار البهاق )
تركيب الجرجير:
- Etrozide وهو مركب كبريتي آزوتي ، وهي مادة خردلية المفعول والتركيبة . فيتامين C ، وفيتامينات E A . ، وأملاح معدنية يود ، كبريت ، حديد . كالسيوم ، ، حديد زنك , فوسفور ، بوتاسيوم، كلوروفيل،ألياف،زيوت نباتية، مركبات كيماوية هامة مثل الفوليت والكليكوايرن وجاما لينولينك ،رماد .
محاذير و موانع استخدام الجرجير :
- تنصح الحامل بالاقلال من تناول الجرجير .
- ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير .
- ينصح بالاعتدال في تناول الجرجير لأنه يحتوي على مواد حريفة خردلية الطبيعة ، و الافراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان في المثانة .
* الجرجير يحسن لون الجلد ، إذ هو منشط رائع للجلد ، وذلك باستخدامه كقناع للبشرة ، [ وصفة : يضرب الجرجير في الخلاط ، ثم يصفي ، ثم تضاف إليه قطرات قليلة من ماء الورد ، فيعمل علي تنشيط البشرة بصورة مذهلة ]
* الجرجير مفيد في علاج الأمراض الجلدية لاحتوائه على الكبريت ،
* الجرجير مفيد فى تطهير وعلاج الدمامل والكلوم والسحجات ، [ وصفة : تدق كمية من أوراق الجرجير ، وتصنع بشكل لبخة، وتوضع على الدمامل والكلوم والسحجات فتطهرها وتسرع في وشفائها ] .
* عصير الجرجيرعلاج ناجع لتنقية الدم، وسرعة دورانه مما يساعد على التخلص من البثور في الجسم.
الجرجير مفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد و الغدة الدرقية
* الجرجير يفيد في نزلات البرد ،
الجرجير يخفض نسبة السكر لدى المصابين بالسكري [ بالمواظبة على شرب مغلي أوراق الجرجير. وأيضا بأكل الجرجير مع السلطة ، حيث يعمل على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء ] .
* الجرجير يساعد على إنبات الشعر وتسويد لونه ، فقد أظهرت الدراسة أن استخدام عصير الجرجير بشكل يومي حقق نتائج مذهلة للذين يعانون من أمراض الصلع. إذ ينشط حويصلات الشعر ويساعد على نموها.
يقوي جهاز المناعة ، بما يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض .
كوب من عصير الجرجير على الريق يساعد الجسم على التخلص من السموم
( المصدر : دراسة نشرتها مجلة “ميديكال ريسيرشيز” الصينية ) .
له عدة أسماء ، منها بقلة عائشة، أيهقان ، أما في تركيا فيسمونه "روكا". ويطلق على عصير الجرجير فى الشام "قرة العين" ،، ويطلق عليه باللاتينية "Eruca Sativa" ، وموطنه الأصلي : حوض البحر الابيض المتوسط ، وأوروبا الوسطى .
وهو نبات معمر من الخضروات الورقيه ، فى متناول اليد طيلة العام ، على أنه يجب أن يقطف قبل أن تظهر البراعم الزهريه ، ولا يطبخ عادة ،، بل يؤكل نيئاً .
يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن ( مهمه في وقف انتشار البهاق )
تركيب الجرجير:
- Etrozide وهو مركب كبريتي آزوتي ، وهي مادة خردلية المفعول والتركيبة . فيتامين C ، وفيتامينات E A . ، وأملاح معدنية يود ، كبريت ، حديد . كالسيوم ، ، حديد زنك , فوسفور ، بوتاسيوم، كلوروفيل،ألياف،زيوت نباتية، مركبات كيماوية هامة مثل الفوليت والكليكوايرن وجاما لينولينك ،رماد .
محاذير و موانع استخدام الجرجير :
- تنصح الحامل بالاقلال من تناول الجرجير .
- ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير .
- ينصح بالاعتدال في تناول الجرجير لأنه يحتوي على مواد حريفة خردلية الطبيعة ، و الافراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان في المثانة .
* عصير الجرجير ومنقوعة يزيل النمش والكلف والبهاق .
* الجرجير يعمل على تحسين لون الجلد وتقوية الشعر ، لاحتوائه على اليود والكبريت والماغنيسيوم .
* الجرجير يحسن لون الجلد ، إذ هو منشط رائع للجلد ، وذلك باستخدامه كقناع للبشرة ، [ وصفة : يضرب الجرجير في الخلاط ، ثم يصفي ، ثم تضاف إليه قطرات قليلة من ماء الورد ، فيعمل علي تنشيط البشرة بصورة مذهلة ]
* الجرجير مفيد في علاج الأمراض الجلدية لاحتوائه على الكبريت ،
* الجرجير مفيد فى تطهير وعلاج الدمامل والكلوم والسحجات ، [ وصفة : تدق كمية من أوراق الجرجير ، وتصنع بشكل لبخة، وتوضع على الدمامل والكلوم والسحجات فتطهرها وتسرع في وشفائها ] .
* عصير الجرجيرعلاج ناجع لتنقية الدم، وسرعة دورانه مما يساعد على التخلص من البثور في الجسم.
الجرجير مفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد و الغدة الدرقية
* الجرجير يفيد في نزلات البرد ،
الجرجير يخفض نسبة السكر لدى المصابين بالسكري [ بالمواظبة على شرب مغلي أوراق الجرجير. وأيضا بأكل الجرجير مع السلطة ، حيث يعمل على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء ] .
* الجرجير يساعد على إنبات الشعر وتسويد لونه ، فقد أظهرت الدراسة أن استخدام عصير الجرجير بشكل يومي حقق نتائج مذهلة للذين يعانون من أمراض الصلع. إذ ينشط حويصلات الشعر ويساعد على نموها.
يقوي جهاز المناعة ، بما يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض .
كوب من عصير الجرجير على الريق يساعد الجسم على التخلص من السموم
( المصدر : دراسة نشرتها مجلة “ميديكال ريسيرشيز” الصينية ) .
