منتديات ضياء الشاهــر

اهلا بك اخي الزائر الكريم في منتداك تكرم بالتسجيل وساهم تما لديك بين اخوتك
منتديات ضياء الشاهــر

منتدانـَِاا مميزٍَ يحتوي عٍَِ شعر ونثرَِ وقصائدٍَ ورواياتٍَ وافكار وأرشاداتٍَِ.


    كرات زعتر المحشي بالجبن

    شاطر
    avatar
    ضياءالشاهر
    ~المدير العــام~
    ~المدير العــام~

    ذكر عدد المساهمات : 4054
    نقــاطي : 23374
    التقيـــيــم : 66
    تاريخ التسجيل : 09/02/2011
    العمر : 60
    الموقع : العراق ..الفلوجه .
    المزاج : رايق

    كرات زعتر المحشي بالجبن

    مُساهمة من طرف ضياءالشاهر في الثلاثاء مارس 29, 2011 11:14 am

    كرات الزعتــر المحشية بالجبن


    كرات الزعتــر المحشية بالجبن







    للعجينة...
    كاس ماء
    واحد ونص بطاطس كبير مقشر ومسلوق ومهروس
    6ملاعق كبيرة من الحليب
    واحد ونص ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
    نص ملعقة من الملح الناعم
    بيضة
    ملعقة كبيرة من السكر
    نص ملعقة صغيرة من الفانيلا
    بياله زيت
    واحدملعقة كبيرة من البكنج بودر
    اربع كاسات دقيق ابيض (عن نفسي افضل البحريني)



    الحشوة

    جبن كيري



    التغطية
    كاس زعتر

    الطريقة



    نخلط جميع مقادير العجينة في خلاط الكاس عدا الدقيق والبكنج بودر
    يصب الخليط فوق الدقيق والبكنج بودر
    ويعجن حتى نحصل على عجينة
    متماسكة تلتصق باليد

    نبدأ بلت العجينة وضربها بقوة على طاولة نظيفة
    حتى تتمطط
    تترك بعدها لتتخمر لمدة ساعة
    ناخذ بعدها مقدار صغير من العجينة وتحشى بالجبن ثم تكور
    وتقلى بزيت غزير
    حتى تشقر توضع على ورق ليمتص الزيت ثم تقلب بالزعتر






    بالهناء


    _______توقيعٍَ العضوَِ فيَ منتدىٍَِ ضياءٍِ الشاهرَِ_______

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أكتوبر 23, 2018 5:32 am