منتديات ضياء الشاهــر

اهلا بك اخي الزائر الكريم في منتداك تكرم بالتسجيل وساهم تما لديك بين اخوتك
منتديات ضياء الشاهــر

منتدانـَِاا مميزٍَ يحتوي عٍَِ شعر ونثرَِ وقصائدٍَ ورواياتٍَ وافكار وأرشاداتٍَِ.


    عجينة الكليجة العراقية

    شاطر

    زمزم الشاهر
    عضو نشيط

    انثى عدد المساهمات : 79
    نقــاطي : 314
    التقيـــيــم : 0
    تاريخ التسجيل : 19/02/2011

    عجينة الكليجة العراقية

    مُساهمة من طرف زمزم الشاهر في الأربعاء ديسمبر 21, 2011 9:55 am



    المقادير:
    *2 كيلو طحين او دقيق
    *1 ملعقة كبيرة خميرة لتخمير العجين
    *1 كوب ماء دافئ
    *1 كوب حليب
    *دهن او سمن
    *1 ملعقة صغيرة هيل
    *1 ملعقة صغيرة ملح

    [size=25]مقادير الحشو :

    *2 ملعقة كبيرة جوز الهند
    *1 ملعقة صغيرة سكر
    *1ملعقة صغيرة هيل
    *1 ملعقة صغيرة سمسم مطحون
    *1 ملعقة صغيرة سكر
    *تمر مقلي بالسمن
    طريقة التحضير:

    *يتم وضع الطحين في وعاء عميق
    *من ثم يضاف اليه الهيل و الملح و السمن و الحليب و تعجن المقادير جيدا حتي تتكون عجينة متماسكه
    *من ثم تضاف اليه الخميرة المجهزة و يعجن مره اخري
    *توضع عجينة الكليجة في مكان دافئ حتى تختمر
    *ثم يخلط جوز الهند مع السكر و الهيل و السمسم حتي تجهز الحشوه
    *تقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم و توضع الحشوة المجهزة في عجينة الكليجة العراقيه
    [/size]

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أكتوبر 23, 2018 6:27 am